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如何提高香菇的產量跟賣相

作者:隨州力信食用菌機械 瀏覽熱度:2101 上傳時間:2019-11-29 17:26:27

    我們知道香菇只有長相好看才能賣出好價格,大多的時候長相好的時候產量又很低,如何保證香菇的產量高,賣相又好看呢,大家都知道隨州是盛產香菇的基地,多年的研究探索,當地香菇都是不錯的,大多也用于出口.今天隨小編來了解一些。

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   一、香菇種植技術
       1、茬口安排
       冬前制棒,4月底開始出菇,進伏天之前出3潮菇,10月底出菇結束,清棚凈化,為下茬進棒養菌做好準備。
       2、場地選擇
       大棚通風、陰涼、易排易灌,土壤為沙質土。大棚上覆蓋遮陽網。
       3、品種選擇及菌棒標準
       以香菇18為最佳選擇,其料柱長42~45厘米,濕重2.6-2.7千克。
       4、菌棒制作
       ⑴、配料:常見楊木木屑及麥麩,按8∶2比例配制生產用料,料中加入1%石膏,0.5%菌菇生態寶。
       ⑵、拌料:將楊木木屑、麥麩、石膏按比例稱重后,混合攪拌均勻,將菌菇生態寶溶于水中,噴到配料中,邊噴邊攪拌,直至配料濕度達到60%。
       ⑶、裝袋:采用低壓聚乙烯膜,袋長55厘米,直徑15厘米,裝袋時袋子一端封口,將拌料從另一端裝入,一邊裝一邊晃動,裝滿后料袋重量達到2.6-2.7千克。
       5、起火加溫滅菌
       大棚加溫使溫度達到100℃,然后裝鍋,繼續加熱,并保持此溫度10小時,再悶一夜,當料溫降至70℃時搶溫出鍋,迅速移入冷卻室,待料袋內溫度下降后再接種。
       6、接種
       采用帳式四點打穴快速接種法接種:制作10平方接種帳,接種人員消毒,流水式作業,專人負責打孔(打孔人員用鐵釘在菌袋上打上4個3-5厘米深的孔),將菌塊塞入孔中,搬垛“井”字碼垛(菌孔向上)。
       7、接種后管理
       菌棒接種后至出菇前的階段稱為養菌期。
       ⑴、環境條件控制室溫控制在25℃左右,最高30℃,陰暗、通風,濕度控制在50%-60%。
       ⑵、微孔透氣、轉色管理當菌棒基本長滿菌袋后,為加速生理成熟,用鐵釘在菌袋周身刺48-60個微孔,孔深2厘米左右,注意通風,讓菌棒自然轉色,以后逐漸進入出菇階段。
       8、栽培方法
       栽培時先用水將地面澆成泥漿,菌棒脫袋后臥壓入半面,不留縫隙,以防地雷菇的發生。噴水降溫或早上開棚制造10度以上溫差,驚菌催菇。噴水時加入益富源菌菇生態寶,來促進生長,催菇,抑制雜菌。保持空氣濕度85%以上,菌棒表面濕潤、不流水,轉潮間隔時間20-23天。
       9.轉潮管理
       一般情況下20天左右出1潮菇,可出6-7潮菇。以棚為單位,依上潮菇的多少、出菇養菌時間、外界氣候條件決定驚菌造溫差日期。
       正常管理采菇結束,養菌7-10天開始造溫差、驚菌,約1周左右現蕾,5-7天采菇結束,進入下潮菇管理。如上潮菇過少,可提前催菇,反之要適當延長養菌時間。
       10、中后期管理
       延長養菌期,控制水分、保溫、清棚,以利來年種植。

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       11、.采收
       ⑴、去劣留優
       幼菇若生長過密,要適當摘除一些,以保持較均勻距離。
       ⑵、提早或延后出菇
       早春或晚秋可以用爐火加溫,提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時,可將菌袋堆積在一起越冬。待來年氣溫升高時再出菇。
       ⑶、采后管理
       采收后要讓菌筒休息養菌,積累營養,為下一批出菇提供充足養分條件。
       二、產量分配與最佳出菇狀態
       頭潮菇每個菌棒產香菇250-400克,二潮菇每個菌棒平均單產香菇250克左右,三潮菇每個菌棒平均單產香菇150克左右。每個菌棒總產量為1千克左右。最佳出菇狀態:菌棒周身出菇均勻分布20-30個,個體圓整,無畸形菇。
       三、疑難問題剖析
       1、菌棒接種后污染原因剖析
       ①滅菌不徹底整棒出現污染斑點,棒端污染。需嚴格按照接種前的滅菌時間、溫度,以及悶料時間做到徹底滅菌。
       ②菌種帶菌接種點出現批量雜菌污染。需嚴格菌種培養檢雜管理,接種前仔細觀察,優良菌種菌絲濃白、絨狀、粗壯密集,生長整齊、生長速度快,香味濃厚。
       2.養菌階段需注意的幾個問題
       ①及時翻垛撿雜,菌種萌發吃料5-10厘米開始翻垛撿雜,計算成品率,并分析原因,及時調整。
       ②碼“井”字每4
棒1層,2個棒1組菌種相對,中部留通氣孔,碼8-10層(100米2可放1萬棒)。
       ③創造優良培養環境,創造陰暗、通風、干燥環境,溫度控制在18-25℃。
       ④微孔透氣促成熟,菌絲滿袋后用扎眼釘板均勻扎破袋膜,扎深1.5-2.0厘米,1個菌袋扎40-80個孔。注意氣溫過高停止作業,切忌集中突擊。

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